SOPPA PÅ EN SPIK
Soppa är så jäkla underskattat. Man äter det alldelles för sällan, det är billigt, nyttigt och man kan göra till hur många som helst.. Det här är världens snabbaste fisksoppa.
Du behöver
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 fiskbuljongtärningar
800 g fisk (t.ex. sej eller torsk)
4 morötter
8 potatisar
500 g broccoli (fryst eller färsk)
2,5 l vatten
1 lätt créme fraiche
salt&peppar
Skala potatisarna och morötterna. Tina fisken. Hacka purjolöken och vitlöken fint och låt det bli ljusbrunt i olja i en stor kastrull. Häll på vattnet, låt koka upp. I med buljongtärningarna. Tärna morötterna, potatisen, broccolin och lägg i dom.Dela fisken i härliga ojämna bitar och lägg i, efter ungefär 7 min blir fisken sådär vackert vit i färgen. Häll i creme fraichen, gärna smaksatt om man vill..Låt det hela koka på medelvärme i en kvart. Salta och peppra.
Servera direkt, gärna med bröd. Njuuuut!
Vitlöken håller dig frisk i dessa tider och en varm soppa är väldigt uppskattat att bjuda en frusen på. Lycka till!
Nu ska jag göra mig iordning för kalas. Kusin Mia fyller gammal tant! puss&hej
Du behöver
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
2 fiskbuljongtärningar
800 g fisk (t.ex. sej eller torsk)
4 morötter
8 potatisar
500 g broccoli (fryst eller färsk)
2,5 l vatten
1 lätt créme fraiche
salt&peppar
Skala potatisarna och morötterna. Tina fisken. Hacka purjolöken och vitlöken fint och låt det bli ljusbrunt i olja i en stor kastrull. Häll på vattnet, låt koka upp. I med buljongtärningarna. Tärna morötterna, potatisen, broccolin och lägg i dom.Dela fisken i härliga ojämna bitar och lägg i, efter ungefär 7 min blir fisken sådär vackert vit i färgen. Häll i creme fraichen, gärna smaksatt om man vill..Låt det hela koka på medelvärme i en kvart. Salta och peppra.
Servera direkt, gärna med bröd. Njuuuut!
Vitlöken håller dig frisk i dessa tider och en varm soppa är väldigt uppskattat att bjuda en frusen på. Lycka till!
Nu ska jag göra mig iordning för kalas. Kusin Mia fyller gammal tant! puss&hej
Kommentarer
Trackback
